大豆为什么这么重要

大豆是全球农业的“黄金作物”，支撑着食品、工业和农业经济的核心需求。大豆能站上C位，主要因为它同时在多个领域解决关键问题。从早餐的豆浆到养殖场的饲料，从厨房的食用油到工厂的润滑剂，它的渗透力无处不在。

大豆之所以关乎中国百年兴衰，主要因为以下几点原因：重要的粮食作物与经济来源：大豆是中国人主要的蛋白质来源，其内含40%蛋白质和20%脂肪，是谷类和薯类的5到8倍，蛋白质的含量比猪肉和鸡蛋还高两倍，素有“植物肉”之称。从豆腐、豆浆、腐竹到腐乳、酱油、豆鼓，再到炒菜的植物油，都是大豆的产物。

中国的粮食储备制度是为了确保国家粮食安全，应对可能出现的自然灾害和紧急情况，维护国家粮食稳定。 储备大豆是国家宏观调控市场的一个重要手段。当大豆市场出现价格波动时，国家可以通过调整储备大豆的投放量来稳定市场价格。 大豆是重要的食用油原料，榨油是大豆消费的主要方式之一。

基础民生保障层面：大豆是重要的粮食作物，是人类食物和动物饲料的重要来源。其加工出的豆制品如豆腐、豆浆等，是人们日常饮食的重要组成部分；榨取的豆油也是常用食用油。而且豆粕是优质的动物蛋白饲料，关乎肉类、奶类等畜产品供应，直接影响民众餐桌和基本生活。

全球大豆价格迎来第四次上涨,我国将迎来大豆进口难的困境

全球大豆价格上涨背景下，我国虽面临进口成本上升压力，但通过国内农业技术突破与产业调整，仍有机会缓解困境，保障粮食安全。全球大豆价格上涨的现状与影响价格涨幅显著：自今年2月起，全球粮食价格因新冠肺炎疫情引发的经济危机连续四次上涨。

中国大豆并非80%靠进口，每年进口花费也并非3700亿，而是75%左右，每年进口花费约3700亿。以下是对中国大豆进口情况的详细分析：中国大豆进口占比与花费 2024年，中国粮食进口总额达到4900亿元，其中大豆进口花费占据显著比例，高达3700亿元，占比约为75%。

中国需求：中国是全球大豆进口的“超级买家”，年进口量超过9600万吨，占全球进口量的60%以上。中国买大豆主要用于饲料（豆粕）和食用油，分别占80%和18%，食品加工占比不到2%。其他买家：欧盟、墨西哥、日本等国家也是大豆的重要进口国，但进口量远低于中国。

巴西大豆价格上涨450元/吨，无疑对中国这一大豆进口大国产生了一定影响。然而，断言中国成为“大输家”可能过于片面，因为这一变化涉及多方面的因素，且中国有多种应对策略来减轻其影响。中国大豆进口现状 中国作为人口众多的国家，对粮食的需求极大，因此也是粮食进口大国。

大豆为什么疯涨

〖A〗、大豆价格疯涨的原因主要有以下几点：全球疫情影响 2020年以来，新冠疫情在全球范围内爆发，对全球经济造成了巨大冲击。在粮食领域，疫情导致多国封锁边境，物流受阻，粮食供应链出现紊乱。大豆作为全球重要的粮食作物和油料来源，其价格自然受到全球粮食价格普遍上涨的影响，呈现出猛涨的趋势。

〖B〗、大豆价格疯涨的重要原因是疫情，而大豆价格近期继续上涨的可能性不会太大。大豆价格疯涨的原因：庞大的消费量：我国是大豆消费大国，每年的消费量超过1亿吨，主要用于养殖业以及豆油、豆饼等产品的生产。高度依赖进口：我国大豆产量不足，每年需要进口约9000万吨大豆，80%以上的大豆依赖进口。

〖C〗、大豆价格疯涨的原因主要有以下几点：庞大的消费量：我国是大豆消费大国，每年的大豆消费量已经超过了1亿吨。这主要得益于我国发达的养殖行业，大豆及其衍生品如豆油、豆饼等是养殖业的重要营养来源。高度依赖进口：我国每年大豆的产量在1500万吨左右，但需求量远超过此，因此每年需要进口约9000万吨的大豆。

〖D〗、大豆价格疯涨的原因主要有以下几点：疫情影响：2020年以来，全球疫情蔓延导致国际粮食价格普遍上涨，大豆作为重要农产品之一，价格也随之上扬。期货市场推动：在期货市场上，大豆期货价格持续处于高位并猛涨，交易日连续走高，甚至触及涨停板，进一步加剧了现货市场价格的上涨趋势。

为何灌云不养豆丹了

灌云豆丹养殖规模缩减的核心原因在于市场需求变化、环境成本上升及产业转型压力。从产业链角度看，豆丹养殖原本高度依赖本地大豆种植与餐饮消费场景。自2020年以来，餐饮业受疫情冲击直接导致高端食用需求下降，2022年豆丹收购价较2019年峰值下降37%（数据来源：连云港农副产品交易年报）。

豆青虫在灌云叫豆丹，就是长在大豆上的虫子。没有专门养殖的，有人喜欢吃它，不在大豆上打农药，它就会自然生长了，长江以北，黄河以南，和灌云纬度差不多的地方都可以繁殖。

很多人认为豆丹是虫子，一般不敢吃或不愿吃，尝后才赞不绝口。 如今，豆丹已风行到淮海地区的高档饭馆，不再是灌云独家所有。但其做法与风味，还是以灌云为翘楚。特别是冬季入节豆丹，从豆地刨出后，如何除去土气，使其更加鲜香美口，更是灌云厨师一技。

灌云地区的豆丹养殖技术主要源于我们的专利技术，专利号为200810168215，这一技术通过使用大棚等加温设施，成功实现了豆丹的提前上市，填补了市场空白，曾创造每斤豆丹高达300元的经济效益。然而，早期技术在病害防控方面存在显著不足，对养殖的稳定性和扩展面积构成挑战。

疫情之下,中国的粮食还够吃吗?

疫情之下，中国的粮食还够吃 总的来说，这次疫情对国内粮食安全的总体影响不大，尤其是涉及到吃饭问题的“口粮”仍然绝对安全，但对个别品种存在一定的潜在影响。国内口粮供给充足 如果单纯从吃饭的角度出发，粮食可以分为口粮和非口粮。和吃饭直接相关的是以小麦和稻谷为主的口粮。

随着全球疫情的发展，让很多人担心粮食不出口导致不够吃。目前，微信群和朋友圈到处都是囤粮食的消息。所以，中国的粮食不够吃了吗？大家完全没必要疯狂囤粮食，我国的粮食储备是够的，不用担心。

中国粮食储备充足，无需担心供应问题。具体原因如下：粮食产量与自给率：中国粮食产量连续7年稳定在6亿吨以上，谷物自给率超过95%，稻谷和小麦两大口粮完全实现自给。这表明中国粮食生产能力稳定，能够满足国内基本需求。库存与储备情况：全国粮油库存处于历史高位，储备充足，供应充裕。