疫情中星巴克、海底捞都关了,为何麦当劳还在营业?

〖A〗、综上所述，麦当劳之所以还能够在疫情期继续营业就是因为他们的产品在满足人们需求的同时又能够避免集聚性活动的发生。

〖B〗、在疫情之下海底捞开不了门，但是星巴克和麦当劳可以正常营业，只不过要经历更多的消毒程序，平常可能是三天或者是一周进行一次，现在可能一天就要进行好几次，因为两者的经营模式是存在差异的。

〖C〗、疫情持续到现在，餐饮业受到了巨大的冲击，这是有目共睹。

〖D〗、势必是从疫情中恢复较快的，在此选3个代表： 快餐代表百胜中国（肯德基与必胜客）和麦当劳，作为受疫情影响较小的代表；消费弹性偏大（非必需品）、依赖办公场景的星巴克，海底捞，作为受影响较大的代表，传统实体餐饮。

〖E〗、受疫情影响，我国餐饮行业规模2020年有所下降，2020年1-10月，中国餐饮业累计收入为29598亿元，同比下降21%。餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。正餐占比逐年减小。日料，火锅，西餐等逐渐增多。

2020疫情背景下餐饮业发展的四大应对措施

年疫情背景下餐饮业发展的四大应对措施为：推出半成品菜、提供无接触服务、开展直播带货、打造趣味体验建造私域流量。推出“半成品菜”满足居家需求疫情期间，全国居民居家隔离，餐饮企业通过开发“半成品菜”实现转型。此类产品由企业完成前期加工，消费者仅需简单操作即可完成烹饪。

肺炎疫情对餐饮业的影响主要体现在业绩下滑、运营成本压力、食材价格波动及大型聚餐活动受限等方面，应对措施包括提供盒餐服务、拓展外卖业务、零售储备食材及推广分餐制等。疫情对餐饮业的影响餐厅业绩大幅下滑：聚会型餐饮订单大量退订，大型订餐活动如婚宴、寿宴等被迫取消，餐厅业绩普遍下滑60%或更多。

疫情期间餐饮业需从环境消毒、人员防护、顾客管理、就餐安排四方面严格落实防疫措施，具体方法如下：餐具与桌椅消毒每日营业前需对餐具进行高温或紫外线消毒，确保无残留病毒；桌椅表面使用含氯消毒剂擦拭，重点处理椅背、扶手等高频接触区域，消毒后保持通风30分钟以上。

年餐饮行业因疫情面临巨大挑战，餐饮者需通过卫生安全升级、灵活营销策略、员工健康管理三方面应对行业寒冬。以下是具体措施：卫生安全升级：重建消费者信任 员工健康管理 复工前需隔离观察员工身体状况，每日检测体温并记录，确保无潜在感染风险。

扬州景区新增1例核酸检测结果异常人员(附活动轨迹)

经流调显示，该人员主要活动轨迹如下：11月24日13：14，湖北省潜江市乘坐D3008动车抵达镇江站；13：47，镇江站南广场落地检；15：00—18：00，沙头镇小虹桥村运徐食品厂；18：00—19：30，沙头镇沙头饭店；19：48，沙头镇陈祠村核酸采样点；19：54，沙头镇愚梦轩宾馆。

一居民第11次核酸检测结果为阳性，导致151人被集中隔离。扬州市卫健委副主任尹成雷在发布会上通报，8月25日，扬州对部分区域进行了核酸检测，共采样检测53万人。发现1例核酸检测结果异常，该病例为封控管理小区居民。26日上午，经扬州市疾控中心复核，结果确认为阳性。

一居民第11次核酸检测转阳，151人被集中隔离扬州市卫健委副主任尹成雷通报，8月25日扬州对部分地区开展核酸检测，共采样、检测53万人，发现1例核酸检测结果异常，其为封控管理小区居民，26日上午经扬州市疾控中心复核结果为阳性。目前该阳性人员已被转运至扬州市第三人民医院，正在诊断当中。

餐饮研习66:麦当劳如何采用“特许经营”,发展成为“全球餐饮一哥...

麦当劳通过特许经营模式发展成为全球餐饮行业领先品牌，其核心在于构建“三脚凳”协作体系、提供全链条支持、秉持加盟商优先理念，具体分析如下：特许经营模式的基础：美国餐饮市场的高连锁化率美国是全球餐饮连锁化程度最高的国家，餐饮连锁率达50%，远高于中国大陆的10%。这种市场环境为特许经营模式提供了肥沃土壤。

麦当劳是全球特许经营模式运用得最成功的品牌之一，直营店和加盟店的比例在全球范围内达到了一个理想的平衡。在中国，麦当劳不仅拥有直营餐厅，还推出了传统特许经营和发展式特许经营两种模式，满足了不同市场和加盟商的需求。

麦当劳的经营方式是特许加盟和连锁经营。麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一，进行国际化经营的最大的成功之处就在于通过加盟商的标准管理来实现的。麦当劳能在全球形成大规模的营销，仅仅依靠卖汉堡的资金是远远不够的。

麦当劳是属于特许经营，特许经营就是要向总部加盟，总部给你技术，和有关经营的方法。

理念。在整个商业环境体系中，麦当劳商标持有者，管理团队，特许经营商，员工组他们都是平等的。在理念上首先传播这点。\r\n\r\n第二。实现。为了让理念成为现实，麦当劳在每一个与特许经营商打交道的时候，坦诚相待每一个环节，保持其沟通渠道畅通且无贪腐现象发生。

特许经营：麦当劳公司采用的“特许经营”扩张方式，即把营业权交给本土公司，总部只负责新产品的研发和员工培训等。重庆前哨：重庆很早就成为了麦当劳特许经营的“前哨”。2015年11月13日，重庆麦当劳餐厅食品有限公司变更为重庆海印餐饮管理有限公司，注册资本5000万元，法定代表人变更为邵建明。

疫情下的麦当劳

〖A〗、综上所述，疫情下的麦当劳面临着诸多挑战和困难。然而，通过调整餐厅运营模式、减少资本支出、支持特许经营商、暂停股票回购计划以及调整管理层激励费用等措施，麦当劳正在积极应对疫情带来的冲击并努力保持稳健的运营状态。

〖B〗、疫情冲击波对美国经济影响深远， 就连麦当劳也撑不住了。近日麦当劳二季报出炉，二季度麦当劳总销售额同比下降30％，净收入更是暴跌68％，至8亿美元。同时麦当劳宣布，将关闭200家美国的分店，还要出售部分日本业务的股权。

〖C〗、因为麦当劳的卫生水平非常高，有信心为顾客提供安全整洁的环境，因此虽然疫情期间顾客少，麦当劳还是坚持开门。这主要是麦当劳一向特别注意他们的环境卫生，特别是洗手池和卫生间这儿的卫生做的比较到位。

〖D〗、据了解，截至最近，麦当劳在全球的分店数量约为39，000家。疫情使得公司面临巨大挑战，不得不采取临时措施，如关闭餐厅和限时运营，导致销售业绩下滑。 2020年6月30日的财报显示，麦当劳营收876亿美元，同比减少177%；净利润191亿美元，同比降低409%。

〖E〗、麦当劳现在也是很厉害，因为在全球都设有不少的门店，而且这些门店也是备受关注当中，更是不少消费者青睐的。